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胡萝卜番茄鸡蛋面的做法

2018-11-08 09:24:28
胡萝卜番茄鸡蛋面的做法 “对于新良面粉我一直都很认可的,家里的面包、蛋糕、馒头都是用新良的,这次尝试了一下芯面道麦芯粉,口感和手感都不错,做出的面条筋道爽滑。咱自家吃,食品安全才是重要的。新良芯面道家庭多用途麦芯粉纯正麦源,无添加。浓浓的麦香味让人留恋,是百姓家庭主妇的。 我家孩子平时不爱吃胡萝卜,我用胡萝卜泥和面做出的手擀面,他竟然吃了满满一大碗,不停的说:好吃。” 食材明细 主料 麦芯粉 200克 水 50毫升 番茄 1个 生抽 10毫升 辅料 胡萝卜 半根 盐 2克+5克 鸡蛋 1个 油 20毫升 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 胡萝卜番茄鸡蛋面的做法步骤 1食材准备。将胡萝卜切块放入料理机内加入水搅打成胡萝卜碎。 2将面粉、2克盐、胡萝卜蓉放入面包机(将胡萝卜汁滤出适量备用),看面粉的吸水情况逐步加入胡萝卜汁和成面团。 3取出面团放在揉面垫上搓揉成团,放在室温下松弛15分钟。 4面团分为两份。把其中一份擀成0.3厘米左右的厚度。 5面片上撒适量干粉再用擀面杖擀成长方形。 6擀好的面片均匀地撒上面粉后像折扇子一样折成几折。 7切成宽约0.2-0.3厘米的面条。 8将切好的面条,撒上干粉再摊开。 9锅中放入适量水煮沸,再放入胡萝卜面,煮至无硬芯即可。 10另取炒锅放油,爆香葱花,放入一个鸡蛋炒散,放入西红柿块,调入盐和生抽炒匀出锅。 11一碗简单营养的胡萝卜番茄鸡蛋面就做好了,大口吃起来吧。
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