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3大窍门能让西红柿炒蛋更好吃西红柿炒蛋怎么炒好吃1

2019-07-27 02:10:29来源:励志吧0次阅读

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是个营养丰富,口味出众的好菜。西红柿炒鸡蛋几乎人人会做,貌似简单极了。但是很多时候同是一道菜,一样的做法,一样的配料,做出来的味道、口感却大不相同。今天我们就告诉大家西红柿炒鸡蛋的3大窍门。

鸡蛋西红柿要搭配好

一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。

鸡蛋里放入少量的清水

鸡蛋常常一不小心就会炒老,而且如果放油少的话还会粘锅,我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水,待搅拌后放入锅里,就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了,还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。

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